厨房（fáng）是家里最受欢迎（yíng）的地方，每到饭点，香气四溢。然而厨房里也隐藏着多（duō）种危险（xiǎn），如果处理不当，可能（néng）造成严重伤（shāng）害。这（zhè）8种危险行（háng）为千万不要（yào）做！

1-在燃气灶旁边倒面（miàn）粉（fěn）

曾有新闻报道，一（yī）对（duì）夫妻在厨房炒菜时，在点着的（de）灶（zào）台旁倒面粉导致闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上。

分析原因：面粉（fěn）是非常细（xì）小的粉（fěn）尘颗（kē）粒（lì），扩散到空气（qì）中，达（dá）到一定浓度时，容易遇火爆炸。

正确做法：严禁在（zài）厨房有明（míng）火时大（dà）量倾倒面粉。如果面（miàn）粉不小心掉落（luò）到灶台上（shàng），要及时用（yòng）湿布清理（lǐ）干净（jìng）。

2-用微波炉加热鸡蛋（dàn）或板栗

社交媒体上，有（yǒu）网友吐槽用微波（bō）炉（lú）热鸡蛋（dàn）结果发（fā）生了爆炸。此外，还有人（rén）用（yòng）微波炉热板栗，被炸得嘴里起泡，肿（zhǒng）得张不开（kāi）嘴（zuǐ）。

分析（xī）原（yuán）因：使用微波炉加热鸡蛋/板栗时，其内部的水分子会迅速振（zhèn）动产生热量，导（dǎo）致温度（dù）和压力迅速升高，当（dāng）压力（lì）达到（dào）一定程度（dù），就会产生爆炸，蛋液或栗仁也（yě）会溅出微波炉。

正（zhèng）确（què）做法：严禁使（shǐ）用微波炉加热鸡蛋、板栗、袋装牛奶等具有密封结构的食物。

3-冷冻食品（pǐn）直（zhí）接进油（yóu）锅

很多（duō）人可能遇到过这样的情况，做（zuò）饭时突（tū）然发（fā）现想（xiǎng）吃（chī）的肉（ròu）还在冰箱里冻着，等不到解冻完毕，恨（hèn）不得直接放（fàng）入热油锅里。这样做（zuò）非常危险，容易引（yǐn）起火灾。

分析原因：没有解冻的食品放（fàng）入热油中，会（huì）导致食品外层的冰迅速（sù）转变为水蒸汽，体积迅（xùn）速增大，容易导（dǎo）致热（rè）油溢出和爆（bào）炸。

正确做法：严禁冷冻食品直（zhí）接进油锅，必须先解冻使表面不再有（yǒu）冰（bīng）碴，才能进行油炸。另外，在放入油锅之（zhī）前，最好用纸巾（jīn）把冷冻食品上（shàng）的多余水分（fèn）擦干（gàn），避免油溅出来烫伤自己（jǐ）。

4-高压（yā）锅内（nèi）食物装太（tài）满

近年来，高压锅爆炸（zhà）事件时有发生，稍有不慎，厨房一秒变战场。

分析（xī）原因：高压锅内食物（wù）过多（duō），持续加热（rè）导致压力（lì）过载（zǎi），便可（kě）能引起爆（bào）炸。

正（zhèng）确做法：使用高压锅时，食物不要（yào）装太满，一定（dìng）要看好最小水位线和最大（dà）水位线的位置，并检查排气（qì）阀是否有堵（dǔ）塞、橡胶圈（quān）的密闭性是否良（liáng）好（hǎo），使用后也要及时（shí）清理排气阀。注意高压锅的使用年限，一般高压锅（guō）使用年限为5~8年，不同品牌和材质的有所差异。

5-燃气泄漏不注意

曾有（yǒu）新闻报道，一位（wèi）老人在厨房里收拾东（dōng）西，没有（yǒu）点火，突然嘭的一声，身（shēn）上的羽绒衣（yī）爆炸了，衣服背面被炸出好（hǎo）几个“大（dà）窟窿”。

分析原因：厨房煤气（qì）泄（xiè）漏，浓度（dù）在5%~15%时（shí）会引起爆炸。羽（yǔ）绒（róng）服会产生（shēng）静电，遇燃气可引发爆炸。

正（zhèng）确做法：燃（rán）气用完就（jiù）关闭阀门（mén），并安装（zhuāng）燃（rán）气（qì）安全报警（jǐng）器。

6-煲汤时无人看管

煲（bāo）汤时一般（bān）所需时间都会长一些，经常出（chū）现（xiàn）一边煲汤一边做其他（tā）事情的情况（kuàng）。如果无人（rén）看（kàn）管，很（hěn）容易（yì）发生燃气泄漏导致火灾（zāi）。

分析原因：沸腾后溢出的汤水很容易扑出浇灭炉火，火灭后燃（rán）气持续泄漏，可（kě）能导致火灾。

正确（què）做法：人离开厨房时，一定关闭燃（rán）气（qì）灶，严禁用火（huǒ）时无人看（kàn）管（guǎn）。

7-油锅起火（huǒ）用水灭火

炒（chǎo）菜时油（yóu）锅起火，有的人会试图浇水灭火。但（dàn）这样不仅不能灭火，还可能导致（zhì）热（rè）油（yóu）爆（bào）燃。

分析原因：往油锅里加水时，水比（bǐ）油重，下沉到锅（guō）底，接着迅速汽（qì）化，把油锅里的热油带到空气（qì）中，形成（chéng）雾状的油滴，油滴遇（yù）火（huǒ）迅速燃（rán）烧（shāo）造成爆沸（fèi）。

正确做法（fǎ）：油（yóu）锅起火，可以用盖（gài）锅盖、盖湿抹（mò）布灭火，千万不能（néng）用水。

8-灶台旁边放食用油

将食用油存放在灶台边，做菜时油不（bú）小心撒出来，遇到灶台上的高温或明（míng）火很容易导致燃烧。

分（fèn）析（xī）原因：食用油溢出来，遇到（dào）明火很容易被点燃。即使没有溢出，长期放在灶（zào）台边加热也会加（jiā）速氧化，导致品（pǐn）质下（xià）降（jiàng）。

正确做法：食用油要（yào）远离灶（zào）台，避免被经（jīng）常加热。